湘央医学技術専門学校・湘央生命科学技術専門学校

応用生物科学科BLOG

2017年2月27日アーカイブ

バイオ通信 No.1690「香辛料の抗菌効果」

2年生の食品衛生学実習で香辛料の抗菌効果を調べました。
 
調べた香辛料はワサビ、ニンニク、からし、ショウガです。

 
生のニンニクは擦ります。

 
シャーレにのせる香辛料は1gです。

 
粉わさび食べてみようかな?

 
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