みなさん、こんにちは。
今回の生化学実習は、卵白アルブミンの分離です。
最初に卵白と卵黄に分けます。卵白に薬品を入れて撹拌します。
遠心をして、上清を回収します。
上清に、硫酸アンモニウムを加えます。塩析です。（グロブリン）
遠心をして沈殿を除きます。
上清に硫酸アンモニウムを加えて遠心します。（アルブミン）
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