2年生の発酵実習では、いろいろな食材から天然酵母を分離しています。
分離後はキットを使って菌を同定します。
その菌を使ってパンをつくります。
一次発酵中です(^o^)
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2次発酵後、形を作って。
焼きました！
とってもいいにおいがしています。
右の４つはカンジタだったそうで、食べられませんけど。
左の２つは市販の生イーストで作ったので食べてもOKです。
ちょうどいい焦げ目もあって。。。美味しそうです。
いただきま～す♡
