バイオ通信 No.1110　「食品衛生学実習・その2」

2013年2月1日 00:40

食品中の細菌学検査を行いました。

生菌数の測定には普通寒天培地、大腸菌・大腸菌群の検出にはDHL、SS培地、

黄色ブドウ球菌の検出にはマンニット食塩培地を使用しました。

培養後観察すると。。。

何か生えてます(>_<)

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Fさんが普段、家で飲んでいるというお水を塗り広げた培地にコロニーが現れました。
「ちゃんと沸かしてるよ」といっていましたが。。。

まずは、コロニーをカウントします。

このあとは、アピテストを行い菌種を決定していきます。

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