みなさん、こんにちは。

バイオコース２年生の生化学実習の様子をご紹介します。

今回は、糖の定性を行いました。

 

この７本の試験管にそれぞれキシロース、グルコース、フルクトース、ショ糖、マルトース、

デンプン、水のいずれかが入っています。定性試験によって判別をしていきます。

 

使用試薬です。反応試薬にも色がついていますが、どのような変化があるのでしょう。

 

糖の性質を利用した定性試験です。各定性試験の結果はこんな感じになります。

赤色沈殿が生じています。

 

１つだけ黄色です。

 

２つ紅色になっています。

 

黄色(１)、黄褐色等(５)、緑青色(１)になっています。

 

黒っぽく見えますが、青紫色になっています。ヨウ素デンプン反応です。

 

変化がちょっとわかりませんが、下から見ると・・・

 

赤色沈殿が３つあります。

 

以上、６つの定性試験を行った結果をもとに、７本の試験管に入っている糖を同定していきます。

今回で、最後の生化学実習でしたが、全員無事に同定できました。

２年生のみなさん、糖の性質もしっかり理解できていると思ってますよ。

次回は、実技試験です。頑張ってくださいね。

 

【おまけ】

早めに終わったので、Ｔさんからの質問にＡ先生が特別講義中。頑張れ！！！

 

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