平成29年度卒業式が挙行されました。
バイオコース16名、動物看護コース13名、合計29名無事卒業です。
2年間はあっという間でしたね。
卒業おめでとうございます。
卒業式、祝賀会が終わった後に晴れ姿をわんこ達に見せに来たようです。
もずくと一緒に。。。
まろんとパチリ!(^^)!
いい笑顔ですね。
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2年生の食品衛生学実習で香辛料の抗菌効果を調べました。
平板培地へ大腸菌、ブドウ球菌を塗り広げて香辛料とともに培養しました。
調べた香辛料はこちらです。
培養後のシャーレを観察します。
香辛料は入れずに菌だけを培養すると、菌が培地一面に増殖しているのが見られます。
粉からしの結果は。。。
塗り広げたからしがよく見えています。
大腸菌、ブドウ球菌ともに増殖が抑えられたようです。
わさびは粉わさびとチューブわさびについて行いました。
こちらも、両方の菌について増殖が抑えられました。
しょうがが生しょうがとチューブの2つです。
しょうがはからし、わさびに比べて透明感がありません。
ブドウ球菌(S)は全く増殖が抑えられていません。
大腸菌(E)は少し増殖が抑えられました。
生ニンニクについてはどちらの菌も増殖が抑えられました。
阻止円が見られます。。
今回、粉からし、わさび、ニンニクは大腸菌、ブドウ球菌両方に抗菌効果があり、
しょうがはブドウ球菌には抗菌効果は見られず、大腸菌の抗菌効果も強くはないという結果になりました。
ニンニクにはアリシン、生姜にはショウガオール、からし・わさびにはアリルイソチオシアネートという成分が含まれており、抗菌作用をもたらしています。
抗菌効果が十分に発揮できる条件がそれぞれにあると思いますのであしからず。
この実習後、ふ卵器は素晴らしいにおいになりました。
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2年生の食品衛生学実習で香辛料の抗菌効果について調べました。
調べた香辛料は。。。
しょうが、わさび、からし、ニンニクです。
各自、調べるサンプルを決めて。
生のものは擦ります。
大量にすれました。しょうが多過ぎないですか?
ニンニクも擦ります。手にいい匂いが付きますね。
香辛料の準備が出来ましたら、平板培地へ菌を塗り広げます。
1枚の培地へは大腸菌。くるくるクルクル、コンラージ棒で。
もう一枚はブドウ球菌を塗り広げていきます。
次にフタのほうへ香辛料を塗り広げます。
香辛料をのせたフタのほうを下にして37℃ふ卵器で一晩培養します。
さて、どんな結果がみられるでしょうか。。。
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