2年生の食品衛生学実習で香辛料の抗菌効果について調べました。
調べた香辛料は。。。
 
しょうが、わさび、からし、ニンニクです。

 
各自、調べるサンプルを決めて。
生のものは擦ります。

 
大量にすれました。しょうが多過ぎないですか？

 
ニンニクも擦ります。手にいい匂いが付きますね。

 
香辛料の準備が出来ましたら、平板培地へ菌を塗り広げます。

 
1枚の培地へは大腸菌。くるくるクルクル、コンラージ棒で。

 
もう一枚はブドウ球菌を塗り広げていきます。

 
次にフタのほうへ香辛料を塗り広げます。

 
香辛料をのせたフタのほうを下にして３７℃ふ卵器で一晩培養します。
さて、どんな結果がみられるでしょうか。。。
 
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