2015年9月17日アーカイブ

バイオ通信 No.1489「天然酵母をさがして。」

2年生の発酵実習で「天然酵母を探して、パンをつくろう!」が始まりました。

各自持ち寄ったサンプルから酵母菌を分離培養して同定、毒性がないとかあるとか検索します。

 

まずは、液体培地へサンプルを入れて培養します。

150916-1

 

150916-2

みかんの実・皮、ブドウ、バナナなどが浸けられています。

 

↓↓クリックお願いします


続きを読む:バイオ通信 No.1489「天然酵母をさがして。」