バイオ通信No.1185　「生化学実習8-2」

前回のゲルろ過の続きです。

ゲルろ過は、分子量の大きさによって分離されます。

1mlずつ分取したものです。

分取したものを吸光度測定とヨウ素デンプン反応を行いました。

こちらは、吸光度測定用です。

ちょっとわかりづらいですが、青色→透明→赤茶色→黄色の順で分離されています。

並びが逆ですが・・・。（すみません。）

次にヨウ素デンプン反応です。

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唾液アミラーゼがあると、デンプンが分解されるのでこの反応は起こりません。

ヨウ素デンプン反応の起こっていないところに唾液アミラーゼが存在します。

これらの実験データから、唾液アミラーゼの分子量を推定します。

2年生のみなさん、いくつぐらいになりましたか？

次回はSDS-PAGE法で分子量の測定をしますので、しっかり調べておいてくださいね。