• Entry Date
  • 2019.9.18

バイオ通信No.2009「天然酵母の分離」

みなさん、こんにちは。

今年度もバイオコース2年生の「発酵実習」で、天然酵母の分離を行っています。

 

酵母がいそうな材料を各自で考えて、それを持ち寄りました。

 

果物を中心にいろいろなサンプルが準備されています。

これらを調整して、所定の液体培地に入れていきます。

 

さて、アルコール発酵能の高い酵母は見つかるでしょうか?

 

楽しみですね。

 

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