みなさん、こんにちは。
今回の生化学実習は、卵白アルブミンの分離です。
最初に卵白と卵黄に分けます。卵白に薬品を入れて撹拌します。
遠心をして、上清を回収します。
上清に、硫酸アンモニウムを加えます。塩析です。（グロブリン）
遠心をして沈殿を除きます。
上清に硫酸アンモニウムを加えて遠心します。（アルブミン）
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上清を除き、沈殿を水で溶かします。
透析膜を用いて、透析をし脱塩をします。
脱塩後、タンパク質溶液を定量します。
定量は、次回です。上手く定量できるといいのですが・・・。
材料を無駄にしない精神で、最初に分けた卵白は実習に使いましたが、卵黄はN君の元へ。
N君、いろいろ考えているようでした。
