バイオ通信No.3066「天然酵母の分離 その２」

みなさん、こんにちは。 ２年生の発酵実習では、フルーツ等から天然酵母の分離を試みていますが、   アルコール発酵能が高そうな酵母がいそうな試験管から、天然酵母の分離培養を試みます。   分離培養後の培地は、このようになりました。 シャーレを開けたら、アルコール臭がパッと広がったようです。 期待できるかもしれませんね。   ここからさらに分離培養を重ねていきます。   人気ブログランキング