バイオ通信No.2766「生化学実習16」

みなさん、こんにちは。 バイオコース２年生の生化学実習の様子をご紹介します。 今回は、糖の定性を行いました。   この７本の試験管にそれぞれキシロース、グルコース、フルクトース、ショ糖、マルトース、 デンプン、水のいずれかが入っています。定性試験によって判別をしていきます。   使用試薬です。反応試薬にも色がついていますが、どのような変化があるのでしょう。   糖の性質を利用した定性試験です。各定性試験の結果はこんな感じになります。 赤色沈殿が生じています。   １つだけ黄色です。   ２つ紅色になっています。   黄色(１)、黄褐色等(５)、緑青色(１)になっています。   黒っぽく見えますが、青紫色になっています。ヨウ素デンプン反応です。   変化がちょっとわかりませんが、下から見ると・・・   赤色沈殿が３つあります。   以上、６つの定性試験を行った結果をもとに、７本の試験管に入っている糖を同定していきます。 今回で、最後の生化学実習でしたが、全員無事に同定できました。 ２年生のみなさん、糖の性質もしっかり理解できていると思ってますよ。 次回は、実技試験です。頑張ってくださいね。   【おまけ】 早めに終わったので、Ｔさんからの質問にＡ先生が特別講義中。頑張れ！！！   ↓↓クリックお願いします