バイオ通信No.2651「天然酵母のスクリーニング」

今年度もバイオコース２年生の｢発酵実習｣で、天然酵母のスクリーニングがはじまりました。 各班で、酵母が存在しそうなサンプルを準備して、培養しています。 はたしてアルコール発酵能の高い酵母を見つけることができるでしょうか！？   なかなか難しいとは思いますが、目的の酵母が得られるといいですね。   実験は、はじまったばかり・・・まだまだ続きます。   ↓↓クリックお願いします