バイオ通信No.2638「茶色いバナナ」
みなさん、こんにちは。
先日、教員室の冷蔵庫から皮が茶色く変色したバナナが発見されました🍌！
A先生が２週間前に購入してから食べるのを忘れてしまったそうです。
熱帯性植物のバナナは寒さに弱く、１３℃以下の冷蔵庫に入れると皮の細胞が壊れてしまい、
酵素の働きが活性化することで、皮が黒く変色するといわれています。
食べても問題ありませんが、果肉が変色している場合は食べないほうがいいそうです。
試しにA先生とT先生が食べてみました🎵
A先生
「味はふつうのバナナ🍌」
T先生
「ジューシーさはない。」
「新鮮なバナナとはちがう。」
と食レポをしていました。
興味がある方はぜひ試してみてください(#^^#)
↓↓クリックお願いします
A先生が２週間前に購入してから食べるのを忘れてしまったそうです。
熱帯性植物のバナナは寒さに弱く、１３℃以下の冷蔵庫に入れると皮の細胞が壊れてしまい、
酵素の働きが活性化することで、皮が黒く変色するといわれています。
食べても問題ありませんが、果肉が変色している場合は食べないほうがいいそうです。
試しにA先生とT先生が食べてみました🎵
A先生
「味はふつうのバナナ🍌」
T先生
「ジューシーさはない。」
「新鮮なバナナとはちがう。」
と食レポをしていました。
興味がある方はぜひ試してみてください(#^^#)
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