バイオ通信No.2009「天然酵母の分離」
みなさん、こんにちは。
今年度もバイオコース２年生の「発酵実習」で、天然酵母の分離を行っています。
酵母がいそうな材料を各自で考えて、それを持ち寄りました。
果物を中心にいろいろなサンプルが準備されています。
これらを調整して、所定の液体培地に入れていきます。
さて、アルコール発酵能の高い酵母は見つかるでしょうか？
楽しみですね。
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果物を中心にいろいろなサンプルが準備されています。
これらを調整して、所定の液体培地に入れていきます。
さて、アルコール発酵能の高い酵母は見つかるでしょうか？
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