バイオ通信 No.3109「食品衛生学実習・細菌の増殖曲線」

2年生の食品衛生学実習で平板培養法を用いて、細菌の増殖度を測定しました。 前培養した菌液を三角フラスコ内のブイヨンへ入れて、培養開始です。 0分から350分まで50分ごとに   培養液の一部を取り、段階希釈を行い 平板培地へ塗り広げます。   しばらく培養していると培地が濁ってきます。 菌が無事に増殖しているようですね。 培養時間が長くなると菌数も増えますので、 希釈倍数も増えていきます。   希釈の時はしっかりと攪拌します。   コンラージ棒で塗り広げます。   くるくる、くるくる。 37℃で一晩培養します。 翌日、時間ごとのコロニー数をカウントします。 縦軸に生菌数/mL（log）、横軸に培養時間をとりグラフを作成します。   グラフから世帯時間を求めます。   人気ブログランキング