Mです。

 

日曜あたりから急に寒くなり，体が追いついていません。。。

寒いといえば、、、鍋の季節ですよね、寒いと鍋をやるのですが、

なかなか食材を消費しきれず、連続で鍋になってしまうことよくありますよね。

 

加熱するから食中毒の危険性はないだろう。。。と思いがちですが、必ずも安全とは限らないです。

芽胞(菌の最大の防御)を持つ菌は、鍋を終えて温度が下がるとまた元気に動き出してしまいます。

大量繁殖してしまうとそれだけで食中毒の可能性が出てきます。

(芽胞菌は100℃の煮沸でも不活化しないため)

なので、鍋をやる際は、中途半端に火を通さず必ず熱を通すようにしましょう！！

 

３年生はまだまだ授業はありますが、芽胞菌のように粘り強く頑張りましょう！

1.2年生は冬休み中気を抜きすぎず、生きましょう！！

 

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